手作りパンなら青汁をプラスでメリットたくさん!おすすめレシピも

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記事のポイント

健康のため毎朝パンを家で手作りしているという方に、一度は試していただきたいのが、青汁をパンの生地にプラスする方法です。

見た目も鮮やかなグリーンで青汁特有の青臭さもないため、お子様や男性の方でも抵抗なく食べられるのではないでしょうか。青汁を手作りパンにプラスするメリット、そしてオススメのレシピをご紹介します。

青汁をパンにプラスするメリット

不要なものをカット&必要な栄養素をプラス

市販のパンで気になることといえば食品添加物の有無が挙げられます。

発がん性があると指摘されていた臭素酸カリウムをはじめ、ショートニングや乳化剤、発酵風味料といった安全性が疑問視されている添加物が使用されているものも多く、一時は食パンの売り上げが低迷したと言われているほどでした。

その点、手作りのパンなら不要なものは入れる必要がありませんし、青汁のようなプラスαの効果が望める材料をプラスすることもできます。

なかなか青汁を飲んでくれない家族のために

飲みやすい青汁が増えているとはいえ、青汁は臭いが苦手、見た目がおいしくなさそうという人もまだまだいるようです。家族の健康のために青汁を購入したのに、お子様やご主人がなかなか飲んでくれない…という悩みをお持ちの方もいると聞きます。

青汁をパンに混ぜてしまえば、臭いも苦みも気になりません。加熱する段階で壊れてしまう栄養素もありますが、熱に強い食物繊維やミネラルなどの成分はそのまま摂ることができます。「せっかく購入した青汁が残ってしまった」という方は、是非、パンに混ぜてみてください。

レンジでできる時短レシピも

家にホームベーカリーがないという方やパンをこねたり、生地を発酵させたりするのが面倒という方はレンジを使った蒸しパンや発酵不要、オーブンで焼くだけのパウンドケーキなどに応用してみるのもいいですよ。

甘く味付けた蒸しパンならお子様のおやつにもぴったり。てんさい糖や黒砂糖を使用すれば優しく、懐かしい味わいに仕上がるので年配の方の栄養補給としても最適です。

おすすめの青汁&パンレシピ

抹茶風・卵なし青汁蒸しパン

レシピ考案者の方が震災後、卵や牛乳が手に入らないなかで作っていたというレシピ。節電のためにスチーマーを使用して、オーブンで作る方法です。

抹茶風・卵なし青汁蒸しパン
抹茶風・卵なし青汁蒸しパン

料理名:卵なし青汁蒸しパン
作者:minori-rio

■材料(6人分)
薄力粉 / 200g
砂糖 / 25g
ベーキングパウダー / 8g
スキムミルク / 20g
ぬるま湯 / 190g
大麦若葉青汁パウダー / 3g

■レシピを考えた人のコメント
主食として考えた甘さ控えめの蒸しパンです。
震災後、牛乳と卵不足の頃に作り始めたので、卵と牛乳を使わないレシピです。

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青汁蒸しパン レシピ

電子レンジを使ってできる簡単な蒸しパンレシピ。お子様のおやつにぴったりです。

青汁蒸しパン
青汁蒸しパン

料理名:蒸しパン
作者:不二子ちゃん2号

■材料(約26個人分)
ホットケーキミックス / 100g
粉末青汁 / 6g
牛乳 / 80cc
砂糖 / 大さじ1と1/2
卵(Mサイズ) / 1個
サラダ油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
いつもの蒸しパンに粉末青汁を入れてみました。子供も食べやすいふんわり蒸しパンです。

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HB早焼きコースでやわらか青汁パン

ホームベーカリーを使う簡単なレシピ

HBで♡青汁を美味しく♪全粒粉入り牛乳食パン
HBで♡青汁を美味しく♪全粒粉入り牛乳食パン

料理名:青汁食パン
作者:やなママ☆

■材料(1斤人分)
強力粉 / 250g
全粒粉 / 30g
粉末青汁 / 1袋(3g)
砂糖 / 15g
塩 / 3g
バター / 20g
スキムみるく / 5g
牛乳 / 190cc
ドライイースト / 4g

■レシピを考えた人のコメント
いつも飲んでる青汁で食パンを焼きました♡全粒粉の香ばしさとミルク風味の外サックリ中シットリに焼きあがります♪

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ホームベーカリーで青汁を美味しく♪全粒粉入り牛乳食パン

強力粉と全粒粉を使ったヘルシーレシピ

HB早焼きコースで やわらか青汁パン
HB早焼きコースで やわらか青汁パン

料理名:食パン
作者:不二子ちゃん2号

■材料(1斤人分)
強力粉 / 280g
粉末青汁 / 6g
砂糖 / 16g
塩 / 4g
ケーキ用マーガリン又は無塩バター / 40g
イースト / 3.6g
水 / 180cc

■レシピを考えた人のコメント
青汁の臭みもなく、子供も食べやすいフワフワのパンです。

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