青汁とホットケーキミックスで作れるクッキーや蒸しパンのレシピ

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記事のポイント

お子様が大好きなおやつホットケーキ。市販のホットケーキミックスは小麦粉にベーキングパウダー、スキムミルク、砂糖などがバランスよく配合されており簡単に見栄えのいいお菓子ができるすぐれものですよね。

ホットケーキだけではなく、いろいろなお菓子に応用可能です。このホットケーキミックスに粉末タイプの青汁を加えれば、野菜嫌いのお子様にもぴったりのおやつを作ることができます。青汁とホットケーキミックスを使った簡単レシピをご紹介します。

アレルギーに配慮したホットケーキミックスも

混ぜるだけで、ホットケーキをはじめとするおやつが作れる便利なホットケーキミックス。価格も手ごろで小さいお子様のいるママたちに人気ですが、卵や乳製品を使用しているものが多く、アレルギーをお持ちのお子様には食べさせてあげることができない…とお悩みの方もいるかと思います。

昭和産業のホットケーキミックスは卵や乳を使用していないタイプがあります。

参考:昭和産業ホットケーキミックス

他社のホットケーキミックスのなかにはカルシウム入りのものもありますが、こちらは乳成分が入っていることが多いのでアレルギーのある方は注意してくださいね。昭和産業のホットケーキミックスなら安心です。

小麦アレルギーの原因になる小麦グルテンを含まない大麦粉を使った「大麦粉のホットケーキミックス」もあります。小麦アレルギーの抗体が他の大麦やライ麦といった穀物を食べてアレルギーを起こすかどうかの可能性を示す基準を交叉抗原性といいます。

小麦にアレルギーのある人が大麦粉を食べてアレルギーを起こす可能性は20%程度とそれほど高くはありませんが、念のため医師に相談してから食べたほうがいいでしょう。

大麦粉にはβグルカンという食物繊維が含まれており、糖の吸収をおだやかにする働きがあります。糖質が気になる方は大麦粉のホットケーキミックスを使ってみてはいかがでしょうか。

参考:町医者の「家庭の医学」 – 食物アレルギーの診断と検査

青汁&ホットケーキミックスのレシピ

HMで簡単!青汁と小豆のパウンドケーキ

Cpicon HMで簡単!青汁と小豆のパウンドケーキ by ユッコ27

小豆の水煮缶をプラスすることで、カフェのメニューのような抹茶パウンドケーキに。ベーキングパウダーを少量追加するレシピです。

青汁さつまいも蒸しパン★HMでもっちり!

Cpicon 青汁さつまいも蒸しパン★HMでもっちり! by 料理中100パー歌う

ホットケーキミックスとプレーンヨーグルト、さつまいもで卵、砂糖、油は不使用。家であるものでできそうなところがポイント。ヨーグルトを入れることでもちっとした仕上がりになります。サツマイモはよく洗って皮付きのまま入れると鮮やかな色合いが楽しめます。食物繊維たっぷりで毎朝のすっきり効果も期待できそうなレシピ。

ホットケーキミックスは甘さが加えられているため、虫が発生しやすいのが難点。ホットケーキミックスに発生したダニが原因で喘息を起こしてしまったというケースも報告されています。開封後は密閉して冷蔵庫で保管し、できるだけ早めに使い切るようにしましょう。

HMで簡単♪青汁と抹茶のザクザククッキー★

抹茶を加えることで、さらに香り豊かなスイーツに。このレシピにホワイトチョコチップを加えてもいいですね。砂糖をオリゴ糖に変えるとヘルシーになります。

HMで簡単♪青汁と抹茶のザクザククッキー★
HMで簡単♪青汁と抹茶のザクザククッキー★

料理名:抹茶クッキー
作者:☆★ぶーちゃん★☆

■材料(5cm16枚人分)
ホットケーキミックス / 200g
マーガリン / 20g
サラダ油 / 30g
砂糖 / 60g
抹茶 / 6g
青汁 / 6g
水(様子を見て) / 30ml位

■レシピを考えた人のコメント
抹茶だけよりも青汁を加えれば栄養価の高いおやつに♪
ザクザク歯ごたえのあるクッキーです♪
良く噛んで満足おやつに☆

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炊飯器とホットケーキミックスで作るバナナ青汁ケーキ

炊飯器のなかで混ぜるので、洗い物も少なくて済むレシピ。小さなお子様と作っても楽しめそうですね。

炊飯器とホットケーキミックスで作るバナナ青汁ケーキ
炊飯器とホットケーキミックスで作るバナナ青汁ケーキ

作者:すけ8601

■材料(2~3人分)
ホットケーキミックス / 200グラム
卵 / 1個
牛乳 / 150cc
バナナ / 2本
青汁 / 1包
お好みで チョコ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
炊飯器の中で混ぜ合わせるだけなので6歳の娘にもできて、洗い物も少ないし、お子さんと一緒に作る手作りおやつにいかがですか?

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