コラーゲンも摂れる青汁を使った手作りゼリー&プリンのレシピ

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毎日、飲み続けることで健康や美容に効果を発揮してくれる青汁。続けて飲むことが大切と分かっていても、毎日同じレシピでは飽きてしまいますよね。

そこでチャレンジしたいのが、青汁をゼリーやプリントいったスイーツにアレンジすること。これなら野菜嫌いのお子様や青汁が苦手な男性でも食べてくれるのではないでしょうか。

青汁を使ったゼリーやプリンで得られる栄養素や簡単なレシピについて紹介していきます。

青汁をゼリーやプリンにアレンジするメリットとは?

卵入りのプリンでたんぱく質が摂れる

プリンを作るときに青汁をプラスすることで、それぞれの原料にかけている栄養素を効率よくかばーできるようになります。

野菜が原料である青汁はビタミンやミネラルといった栄養素や食物繊維が豊富であるものの、たんぱく質の含有量は少なめ。青汁に卵をプラスしてプリンにすることで質のよいたんぱく質を摂ることができます。また、ボリュームもアップするので満足度の高いスイーツに。

市販のプリンはブドウ糖果糖液や砂糖、水あめなど糖分がたっぷりで添加物も含まれていますが、牛乳、卵、砂糖で作る手作りプリンは栄養価が高いスイーツです。青汁をプラスすることで、この3つの材料に欠けているビタミンやミネラル、食物繊維も合わせて摂ることができます。

ケーキやチョコレートなどの市販のおやつに比べると手作りのプリンは健康的であると言えるでしょう。

ゼラチン入りのゼリーでコラーゲン摂取

ゼリー作りで使用する粉ゼラチンや板ゼラチンは豚由来のコラーゲンが原料。肌のかさつきが気になる方におすすめです。また、コラーゲンや人間の体の関節部分にも存在している成分。コラーゲンの摂取が健康寿命を長くすることにつながるのではないかとして、今、注目が集まっています。

コラーゲンから出来たゼラチンを摂取することは、コラーゲンを摂取するのと同じこと。高血圧の防止や骨粗鬆症の軽減、関節炎の治癒などにも効果があるといわれています。また、皮膚の若返りや、肌の保湿性を高める美容効果も期待できます。ゼラチンは美容・健康分野からも注目され、研究が進められています。

日本ゼラチン・コラーゲンペプチド工業組合

青汁を使ったゼリーやプリンのレシピ

青汁粉末で豆乳プリン

市販の黒豆をトッピングしてポリフェノールをプラス。すべての材料を混ぜて冷やし固めるだけなので、忙しいときにもさっと作ることができます。

青汁粉末で豆乳プリン♪
青汁粉末で豆乳プリン♪

作者:simakis

■材料(2人分)
豆乳 / 250cc
砂糖 / 20g
青汁粉末 / 6g
ゼラチン / 5g
抹茶 / 少々
黒豆煮 / 4粒

■レシピを考えた人のコメント
青汁粉末使用なので栄養価もUPです☆

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青汁抹茶風プリン

粒あんと三温糖を使った本格和スイーツ風のレシピ。粒あんなしで作って、黒蜜ときなこをかけて食べても美味しくいただけるレシピです。

青汁抹茶風プリン
青汁抹茶風プリン

料理名:青汁抹茶風プリン
作者:minori-rio

■材料(4~6人分)
粒あん / 70g
低脂肪乳 / 460cc
三温糖 / 60g
卵黄 / 3個
青汁パウダー3包 / 9g
粉ゼラチン / 5g

■レシピを考えた人のコメント
抹茶よりも経済的で健康的な上、味も美味しいのです。抹茶風風味に負けないようにコクのある三温糖を使いました。

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レンジで簡単♪青汁入り豆乳ミルクプリン

粉ゼラチンを使ったぷるぷるのプリン。電信レンジでできるので、暑い夏のデザートとしてもおすすめです。

レンジで簡単♪青汁入り豆乳ミルクプリン
レンジで簡単♪青汁入り豆乳ミルクプリン

料理名:青汁入り豆乳ミルクプリン
作者:+うさうさ+

■材料(4人分)
●牛乳 / 100cc
●豆乳 / 100cc
●粉末青汁(抹茶風味) / 6g
●砂糖 / 20g
○粉ゼラチン / 小さじ2
○水 / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
暑い日に火を使わずに電子レンジだけでささっと作られる冷菓です☆午前中に作れば、3時のおやつにちょうどいい感じ♪

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男の豆乳プリン

Cpicon 男の豆乳プリン by やまやす山保

黒ゴマをプラスしたレシピ。豆乳を使用することで、あっさりとした味に仕上がります。


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